|
|
Gepimpte Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 pakken kant en klare tomatencreme soep (die van AH is super tip).
Halve (of kleine) pakje cremefraiche light.
Cherry tomaatjes.
Ui.
Geraspte kaas (jong/belegen).
Olijfolie voor koken.
1 klein teentje knoflook.
Puntje sambal.
Stokbrood en kruidenboter.
Voorbereiding:
Ui in ringen snijden.
Knoflook klein hakken.
Cherry tomaatjes halveren.
Stokbrood snijden (of ook nog in de oven).
Kruidenboter uit de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in de pan met de ui, knoflook en beetje sambal.
Let op dat de olijfolie niet verbrand.
Begint het al goed te geuren en zien de uien er slap uit? Dan voeg je de 2 pakken tomatencreme soep toe.
Verwarm de soep zoals je normaal zou doen.
Let op! Mag niet koken.
Als de soep heet is voeg je de cherry tomaatjes toe. Zoveel als je zelf lekker vindt. (ik doe meestal een halve bakje).
Als de tomaatje uit elkaar vallen maar nog wel wat body hebben, doe je een beetje cremefraiche bij.
Dit doe je alleen om het weer cremig te krijgen want door de olijfolie en tomaatjes is het geen tomatencreme meer geworden. Dus cremefraiche naar smaak totdat het weer zijn cremigheid terug heeft.
|
|
|